9月の即今コース

重陽の節句、月見の茶懐石

重陽の節句や月見、名残と季節の移ろいを感じる9月。『南青山 即今』では、茶人高橋箒庵が季節らしい料理と評した昭和3年9月の仰木魯堂の料理を中心に、重陽の節句、月見の趣向の茶懐石を即今風に再現しました。9月5日（木）より提供いたしますので、是非ご賞味ください。

【即今コース お品書き】

• 香煎　 紫蘇

• 主菓子　栗羊羹

• 向付　鯛洗イ 黄菊 花穂シソ 酢味噌

• 飯　佐渡島産 こしいぶき

• 汁　小芋 枝豆 粉山椒 三州味噌

• 煮物椀　スッポン玉子豆腐 椎茸 芽葱 露生姜

• 焼物　鮎塩焼 蓼酢

• 洋肴　合鴨ソテー 青獅子唐辛子 赤ワインソース

• 湯斗　焦飯

• 香物　鰻山椒煮 胡瓜浅漬 茄子漬

• 甘味　無花果 リコッタチーズ

• カクテル　即今オリジナルカクテル 深雪山